雑学 ストゥブは食洗機で洗える？公式情報からわかる正しい使い方と注意点
ストウブは、対応製品なら食洗機で洗えます。ただし、公式では色や風合いを保つために手洗いがすすめられており、頻繁な食洗機利用は推奨されていません。「ピコ・ココットも入れていい？」「変色やツヤ落ちは大丈夫？」と迷っている人向けに、食洗機対応の製...
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雑学 ストウブの揚げ物がくっつく原因は？油温・油量・シーズニングの対策を解説
ストウブで揚げ物がくっつくときは、鍋そのものより油温・油量・食材の入れ方を先に見直すのがポイントです。唐揚げなら約170℃をひとつの目安にし、食材を一度に入れすぎず、汁気を切ってから衣を付けると失敗の原因を減らせます。それでもくっつく場合は...
雑学 フードプロセッサーのみじん切りが水っぽい原因は？玉ねぎをパラパラにするコツ
フードプロセッサーのみじん切りが水っぽくなる主な原因は、食材を必要以上に細かく刻んでしまうことです。玉ねぎをパラパラに仕上げたいなら、大きさをそろえて適量を入れ、長い連続運転ではなく短いパルス運転で様子を見るのが基本です。この記事では、なぜ...
雑学 ストウブ ラ ココット デ ゴハンはご飯以外にも使える？公式レシピと活用法を紹介
ストウブのラ ココット デ ゴハンは、炊飯だけでなく揚げ物・煮物・蒸し料理にも使えます。公式レシピには唐揚げやフライドポテト、さつまいも煮、柚子味噌など、ご飯以外の料理も掲載されています。「炊飯以外にも使えるなら買いたい」「持っている鍋の出...
雑学 オーブントースターに1000Wがないときはどうする？900W・1200W・温度設定の合わせ方
レシピに「オーブントースター1000W」とあるのに、自宅のトースターに1000W設定がなくても、その料理を諦める必要はありません。温度調節式なら料理に合う℃を選び、火力切替式なら900W前後や1200Wを使って時間を調整します。1000Wは...